Comment reconnaître une bonne boulangerie ?

La Conquête du pain à été sollicitée pour répondre aux questions du site Basta!

Comment déceler que des pâtisseries sont industrielles, même si elles sont vendues dans des boulangeries artisanales ? Comment reconnaître des baguettes gonflées aux produits chimiques, ou qui arrivent congelées de Pologne ? Où dénicher des pains pétris avec de la farine bio et locale… Difficile de s’y retrouver en matière de boulangerie ou de pâtisserie ! Basta ! est allé à la rencontre de trois boulangeries pour tenter de comprendre à quoi correspondent les différents labels et comment se fabrique un pain de bonne qualité, respectueux de l’environnement… et du métier de boulanger. Réponse en cinq questions.

Voir sur : http://www.bastamag.net/Pain-bio-ou-petri-de-chimie-patisserie-industrielle-ou-artisanale-comment

Rendez-vous à la Foire à l’Autogestion

LA FOIRE A L’AUTOGESTION
4 ET 5 JUILLET 2015 A LA PAROLE ERRANTE A MONTREUIL

Foire à l'Autogestion 2015C’est quoi la Foire à l’Autogestion ?

Marre de la hiérarchie ? des logiques de profits ? L’autogestion vous
concerne !

Bienvenu-e-s à la Foire à l’autogestion ! Elle est organisée cette année
par plus de 80 structures qui font vivre l’idée d’autogestion et la
pratiquent au quotidien : toute une galaxie de collectifs,
d’associations, d’entreprises, de coopératives de production,
d’organisations syndicales et politiques.

Tous et toutes ensemble, donnons plus de force à l’autogestion pour en
faire un outil de résistance et de rupture avec le système capitaliste
et productiviste. D’autres modes de réflexions, de décisions et
d’organisations sont possibles. L’objectif est de décider collectivement
des affaires communes, sans déléguer à des dirigeant-e-s, sur les plans
politique et économique.

Jetez un œil au programme : http://www.foire-autogestion.org/Detail-du-programme

Et venez nous rendre visite à notre stand !

Où ?
A la Parole Errante
9, rue François Débergue
93100 Montreuil
Métro 9 - Station Croix de Chavaux